【今日の給食】5月13日
ごはん
牛乳
和風ハンバーグ
おひたし
なめこ汁
今日の和風ハンバーグのソースにはかつおだしを、なめこ汁には煮干しだしを使っています。
かつおだしは、とても香りがよく、古くから日本で使われていて、すまし汁のだしに使われるなど、和食に欠かせないだしです。
煮干しだしは、香りがよく、やさしい味の使いやすいだしですが、特に味噌汁との相性がばっちりです。
だしの違いを感じて食べることができたでしょうか？
また、今日はハンバーグということもあって、厨房の中はいつも以上に忙しそうにしていました。子ども達は、調理員さんが一つ一つ形作ったハンバーグをとてもおいしそうに食べていました。